Il dolce più emblematico della Sicilia: il Cannolo Siciliano, Sovrano delle Delizie.
Il nome “cannolo” trae origine dalle canne di fiume, utilizzate in passato per arrotolare le sottili sfoglie di pasta prima della loro immersione nell’olio bollente.
Già prediletto da Cicerone, questo dolce siciliano si distingue come una delle prelibatezze più riconosciute e amate dell’arte pasticcera italiana, celebrato a livello mondiale.
Il cannolo siciliano si presenta come una croccante scorza di farina, uova e burro.
Questa delicata base viene arrotolata, fritta con maestria e successivamente farcita con ricotta di pecora. Questa deliziosa creazione culinaria è poi abbellita con frutta candita, come arance o ciliegie, oltre a essere decorata con scaglie di cioccolato o granella di frutta secca, spesso a base di pistacchi o nocciole.
